RESEPI SAMBAL UDANG PETAI

 

CARA BUAT SAMBAL UDANG PETAI 

BAHAN-BAHAN:

- 500gm dang kertas saiz XL | buang janggut, bersih dan tos 

- 250gm isi petai

- 1 biji bawang besar | hiris bulat 

- 200gm cili kisar

- 150gm bawang merah | kisar 

- 100gm bawang putih | kisar

- 100gm halia | kisar 

- 2cm belacan

- Garam dan gula secukup rasa 

- Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng udang dan menumis


CARA MEMASAK:


1. Panaskan minyak, goreng udang dan petai secara berasingan dan ketepikan. 

2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis. 

3. Tumis bahan kisar hingga : wangi, kemudian masukkan cili kisar dan belacan. 

4. Kacau rata hingga naik bau. 

5. Masukkan dang, kacau rata, kemudian tambah bawang Holland dan petai goreng tadi. 

6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. 

7. Tutup api dan Sambal Udang Petai sedia dihidangkan.



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEPI RESOLES RAGOUT

Image
  CARA BUAT RESOLES RAGOUT. BAHAN-BAHAN: - 300gm ayam rebus | siat-siatkan  - 3 batang lobak merah - 100ml susu - 100ml stok ayam - 4 sudu makan tepung gandum  - 2 sudu makan mentega  -1biji bawang Holland | cincang - 1/2 sudu teh serbuk buah pala | abaikan jika tidak suka - 1 pokok daun saderi | cincang halus  - Garam, gula dan serbuk lada hitam secukupnya. BAHAN KULIT: - 250gm tepung gandum  - 2 sudu makan mentega | cairkan  - 2 biji telur  - 600ml air -. 1/2 sudu teh garam BAHAN SALUT: - Tepung gandum - Telur  - Serbuk roti/nestum - Minyak masak | untuk menggoreng CARA MEMASAK: 1. Tumis bawang Holland menggunakan sedikit mentega.  2. Masukkan tepung gandung, kacau rata.  3. Kemudian masukkan ayam, lobak merah, stok ayam, hirisan daun bawang, daun saderi serta serbuk lada hitam dan susu cair. 4. Masak hingga pekat dan mendidih.Tutup api dan biarkan sejuk.  5. Sementara it sediakan bahan kulit. Campurkan semua bahan...
Read more

RESEPI ROTI JALA INTI PISANG SOS COKLAT

Image
  CARA BUAT ROTI JALA INTI PISANG SOS COKLAT BAHAN-BAHAN: - 150gm tepung gandum - 20gm gula halus  - 15gm serbuk coklat/koko  - 1/8 sudu teh serbuk kulit kayu manis | jika suka - 1/4 sudu teh garam halus  - 1 biji telur - 250ml santan /susu cair  - 1 sudu teh pes coklat  - 1sudu makan mentega INTI: - Pisang Emas | goreng dengan mentega hingga garing BAHAN SOS COKLAT:  - 1/2 cawan serbuk koko  - 2 sudu makan susu pekat manis - 1/2 cawan susu cair - 1 sudu makan gula pasir  - 1 sudu mentega  -  Secubit garam CARA MEMASAK: 1. Campurkan semua bahan kulit kecuali mentega yang dicairkan.  2. Kacau rata mengguna mixer atau blender, setelah sebati masukkan mentega. Kacau lagi.  3. Tapis dan masukkan dalam acuan roti jala.  4.Panaskan kuali non stick leper.  5. Jalakan adunan membentuk jaringan biarkan masak.  6. Letakkan pisang goreng tadi di roti jala dan gulung.  7. Sementara itu sediakan sos coklat...
Read more

RESEPI CAPATI GULUNG DADA AYAM BAKAR

Image
CARA BUAT CAPATI GULUNG  DADA AYAM BAKAR  BAHAN-BAHANNYA: - 3 keping capati segera | masak di atas kuali leper - Daun salad secukupnya - Tomato dihiris - 1 biji bawang besar | dihiris v Sos Kewpie secukupnya    Bahan ayam bakar: - Sekeping dada ayam - Sedikit mentega - 1 sudu teh serbuk kunyit - 2 ulas bawang putih | ditumbuk halus - 1/2 sudu teh lada hitam v Garam secukup rasa CARA MEMASAK: 1. Ambil dada ayam (perapkan dengan garam, serbuk kunyit, paprika, bawang putih dan lada hitam)  2. Biarkan perap sekurang-kurangnya 30 minit dan panaskan oven ke suhu 200 darjah Celcius. 3. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit.  4. Potong kecil dan ketepikan  5. Kemudian panaskan capati di atas kuali, sapukan sedikit minyak atau mentega. Masak hingga ia menggelembung dan angkat.  6. Sapukan mentega di atas capati susunkan salad, bawang dan hirisan tomato. Picitkan sos kewpie (mayonis) di atasnya.  7. Gulung dan potongkan, hidangan sedia ...
Read more