RESEPI ITIK SALAI GULAI LEMAK CILI PADI

CARA BUAT ITIK SALAI GULAI LEMAK CILI PADI 

BAHAN-BAHAN:

- 1 kg itik salai 

- 300ml santan pekat 

- 2 keping asam keping 

- 4 helai daun limau purut 

- 3 batang serai | titik 

- 3cm lengkuas | ketuk 

- Garam & gula secukup rasa


BAHAN KISAR:


- 6 ulas bawang merah

- 3 ulas bawang putih 

- 2cm halia

- 15 biji cili padi


CARA MEMASAK:

  1. Potong kecil itik salai, kemudian bersih dan toskannya.
  2. Masukkan itik salai dalam kuali atau periuk, dikuti dengan bahan kisar. 
  3. Masukkan juga serai, lengkuas dan daun limau purut. 
  4. Masukkan sedikit air, biarkan mereneh supaya isi itik salai sebati dengan bahan kisar. 
  5. Apabila isi itik masak, masukkan santan pekat, jika terlalu pekat tambah sedikit air. 
  6. Masukkan asam keping dan terus kacau atas api sederhana. 
  7. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. 
  8. Tutup api dan Itik Salai Gulai Lemak Cili Padi sedia dihidangkan.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEPI RESOLES RAGOUT

Image
  CARA BUAT RESOLES RAGOUT. BAHAN-BAHAN: - 300gm ayam rebus | siat-siatkan  - 3 batang lobak merah - 100ml susu - 100ml stok ayam - 4 sudu makan tepung gandum  - 2 sudu makan mentega  -1biji bawang Holland | cincang - 1/2 sudu teh serbuk buah pala | abaikan jika tidak suka - 1 pokok daun saderi | cincang halus  - Garam, gula dan serbuk lada hitam secukupnya. BAHAN KULIT: - 250gm tepung gandum  - 2 sudu makan mentega | cairkan  - 2 biji telur  - 600ml air -. 1/2 sudu teh garam BAHAN SALUT: - Tepung gandum - Telur  - Serbuk roti/nestum - Minyak masak | untuk menggoreng CARA MEMASAK: 1. Tumis bawang Holland menggunakan sedikit mentega.  2. Masukkan tepung gandung, kacau rata.  3. Kemudian masukkan ayam, lobak merah, stok ayam, hirisan daun bawang, daun saderi serta serbuk lada hitam dan susu cair. 4. Masak hingga pekat dan mendidih.Tutup api dan biarkan sejuk.  5. Sementara it sediakan bahan kulit. Campurkan semua bahan...
Read more

RESEPI ROTI JALA INTI PISANG SOS COKLAT

Image
  CARA BUAT ROTI JALA INTI PISANG SOS COKLAT BAHAN-BAHAN: - 150gm tepung gandum - 20gm gula halus  - 15gm serbuk coklat/koko  - 1/8 sudu teh serbuk kulit kayu manis | jika suka - 1/4 sudu teh garam halus  - 1 biji telur - 250ml santan /susu cair  - 1 sudu teh pes coklat  - 1sudu makan mentega INTI: - Pisang Emas | goreng dengan mentega hingga garing BAHAN SOS COKLAT:  - 1/2 cawan serbuk koko  - 2 sudu makan susu pekat manis - 1/2 cawan susu cair - 1 sudu makan gula pasir  - 1 sudu mentega  -  Secubit garam CARA MEMASAK: 1. Campurkan semua bahan kulit kecuali mentega yang dicairkan.  2. Kacau rata mengguna mixer atau blender, setelah sebati masukkan mentega. Kacau lagi.  3. Tapis dan masukkan dalam acuan roti jala.  4.Panaskan kuali non stick leper.  5. Jalakan adunan membentuk jaringan biarkan masak.  6. Letakkan pisang goreng tadi di roti jala dan gulung.  7. Sementara itu sediakan sos coklat...
Read more